Leben & Besitz
Wenn der Wald zu duften beginnt: der Trüffelherbst im istrischen Alltag
Trüffel sind in Istrien nicht nur ein Menüpunkt: Die Herbstsaison verändert den Rhythmus der ganzen Gegend um die Mirna. Für Bewohner ist es die Zeit, in der ein Konoba-Tisch schwerer zu finden ist, aber auch die, in der die Gegend ihr Bestes zeigt.
Eine Saison, auf die man das ganze Jahr wartet
Der istrische Tourismusverband zählt die Trüffel zu den zentralen Herbstthemen der Region, mit Veranstaltungen, die sich von September bis November reihen.1
Das zuständige Ministerium verfolgt das kulinarische Angebot als Teil des Tourismusjahres, und der Trüffelherbst ist sein ausgeprägtester Binnenteil in Istrien.2
Wie die Einheimischen die Saison leben
Die Herbstwochenenden in Livade und Motovun bringen volle Umgebung, die Einheimischen verlegen ihre Konoba-Besuche also auf Werktage und schicken Gäste zu den Veranstaltungen.1
Für die Haushalte der Gegend bedeutet die Saison auch Arbeit: vom Helfen in den Konobas bis zum Verkauf eigener Erzeugnisse an den Ständen.1,2
Für die, die erst kommen
Wer wegen der Ruhe nach Istrien kommt, plant den Herbst um die Trüffelorte auf Werktage: derselbe Wald, derselbe Nebel über der Mirna, und ein Tisch ohne Warten.1